Chú thích Sucralose

  1. ↑ Merck Index, 11th Edition, 8854.
  2. ↑ “sucralose 56038-13-2”. The Good Scents Company Information System. Truy cập ngày 30 tháng 1 năm 2014.
  3. ↑ Anonymous. Scifinder – Substance Detail for 56038-13-2, ngày 30 tháng 10 năm 2010.
  4. ↑ “Gestational Diabetes and Low-Calorie Sweeteners: Answers to Common Questions” (PDF). Food Insight. Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 9 tháng 8 năm 2017. Truy cập ngày 15 tháng 5 năm 2015.
  5. ↑ Michael A. Friedman, Lead Deputy Commissioner for the FDA, Food Additives Permitted for Direct Addition to Food for Human Consumption; Sucralose Federal Register: 21 CFR Part 172, Docket No. 87F-0086, ngày 3 tháng 4 năm 1998
  6. ↑ A Report on Sucralose from the Food Sanitation Council Lưu trữ 2012-10-15 tại Wayback Machine, The Japan Food Chemical Research Foundation
  7. ↑ Gratzer, Walter (ngày 28 tháng 11 năm 2002). “5. Light on sweetness: the discovery of aspartame”. Eurekas and Euphorias: The Oxford Book of Scientific Anecdotes. Oxford University Press. tr. 32–. ISBN 978-0-19-280403-7. Truy cập ngày 1 tháng 8 năm 2012.
  8. ↑ “Tate & Lyle loses sucralose patent case”. ap-foodtechnology.com.
  9. ↑ “SPLENDA® Brand Sweetener FAQ: Safety & Product Information: What research has been conducted to confirm the safety of SPLENDA®”. McNeil Nutritionals, LLC. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 2 năm 2017. Truy cập ngày 29 tháng 8 năm 2015.
  10. ↑ Turner, James (ngày 3 tháng 4 năm 2006). “FDA amends regulations that include sucralose as a non-nutritive sweetener in food” (PDF). FDA Consumer. Truy cập ngày 7 tháng 9 năm 2007.
  11. ↑
  12. ↑ Bert Fraser-Reid, 2012, "From Sugar to Splenda: A Personal and Scientific Journey of a Carbohydrate Chemist and Expert Witness," Berlin:Springer, pp. 199-210, and passim, see , accessed ngày 2 tháng 11 năm 2014.
  13. ↑ Bằng sáng chế Hoa Kỳ số 5.498.709
  14. ↑ “Food Business News”. www.foodbusinessnews.net. Truy cập ngày 6 tháng 4 năm 2016.
  15. ↑ Food and Drug Administration (2006). “Food labeling: health claims; dietary noncariogenic carbohydrate sweeteners and dental caries”. Federal Register. 71 (60): 15559–15564. PMID 16572525.
  16. ↑ Grotz, VL; Henry, RR; McGill, JB; Prince, MJ; Shamoon, H; Trout, JR; Pi-Sunyer, FX (2003). “Lack of effect of sucralose on glucose homeostasis in subjects with type 2 diabetes”. Journal of the American Dietetic Association. 103 (12): 1607–12. doi:10.1016/j.jada.2003.09.021. PMID 14647086.
  17. ↑ FAP 7A3987, ngày 16 tháng 8 năm 1996. pp. 1–357. A 12-week study of the effect of sucralose on glucose homeostasis and HbA1c in normal healthy volunteers, Center for Food Safety and Applied Nutrition, U.S. FDA
  18. ↑ Ford, HE; Peters, V; Martin, NM; Sleeth, ML; Ghatei, MA; Frost, GS; Bloom, SR (tháng 4 năm 2011). “Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects”. European journal of clinical nutrition. 65 (4): 508–13. doi:10.1038/ejcn.2010.291. PMID 21245879.
  19. ↑ Bannach, Gilbert; Rafael R. Almeida; Luis. G. Lacerda; Egon Schnitzler; Massao Ionashiro (tháng 12 năm 2009). “Thermal stability and thermal decomposition of sucralose”. Sci. Rep. 34 (4): 21–26. doi:10.1590/S0100-46702009000400002. Chú thích có tham số trống không rõ: |pid= (trợ giúp)
  20. ↑ Filipic, Martha Chow Line: Sucralose sweet for calorie-counters (for 10/3/04) Lưu trữ 2010-12-29 tại Wayback Machine Ohio State Human Nutrition article on sucralose
  21. ↑ “CFR – Code of Federal Regulations Title 21”. U.S. Food and Drug Administration. ngày 1 tháng 4 năm 2011. Truy cập ngày 11 tháng 3 năm 2012.
  22. ↑ “Canadian Diabetes Association 2008 Clinical Practice Guidelines for the Prevention and Management of Diabetes in Canada” (PDF). Canadian Journal of Diabetes. Canadian Diabetes Association. 32 (Supplement 1): S41. tháng 9 năm 2008.
  23. ↑ Goldsmith LA (2000). “Acute and subchronic toxicity of sucralose”. Food Chem Toxicol. 38 Suppl 2: S53–69. doi:10.1016/s0278-6915(00)00028-4. PMID 10882818.
  24. ↑ Frank, Genevieve. “Sucralose: An Overview”. Penn State University.
  25. ↑ Rodero, A. B.; Rodero, L. S.; Azoubel, R. (2009). “Toxicity of sucralose in humans: a review” (PDF). Int. J. Morphol. 27 (1): 239–244. doi:10.4067/s0717-95022009000100040.
  26. ↑ Grotz VL; Munro IC (2009). “An overview of the safety of sucralose”. Regul Toxicol Pharmacol. 55 (1): 1–5. doi:10.1016/j.yrtph.2009.05.011. PMID 19464334.
  27. ↑ Grice HC; Goldsmith LA (2000). “Sucralose--an overview of the toxicity data”. Food Chem Toxicol. 38 (Suppl 2): S1–6. doi:10.1016/S0278-6915(00)00023-5. PMID 10882813.
  28. ↑ Browning, Lynnley (ngày 2 tháng 9 năm 2008). “New Salvo in Splenda Skirmish”. The New York Times. Truy cập ngày 24 tháng 5 năm 2010.
  29. ↑ Abou-Donia, MB; El-Masry, EM; Abdel-Rahman, AA; McLendon, RE; Schiffman, SS (2008). “Splenda alters gut microflora and increases intestinal p-glycoprotein and cytochrome p-450 in male rats”. J. Toxicol. Environ. Health Part A. 71 (21): 1415–29. doi:10.1080/15287390802328630. PMID 18800291.
  30. ↑ Daniells, Stephen (ngày 2 tháng 9 năm 2009). “Sucralose safety 'scientifically sound': Expert panel”.
  31. ↑ “CSPI Downgrades Splenda From "Safe" to "Caution"” (PDF). Center for Science in the Public Interest. ngày 12 tháng 6 năm 2013.
  32. ↑ “Controversial Italian Scientist Says Splenda Causes Cancer” (PDF). Forbes. tháng 4 năm 2012.
  33. ↑ “CSPI Downgrades Sucralose From Caution To Avoid”. CSPI. tháng 2 năm 2016.
  34. ↑ Sasaki, YF; Kawaguchi, S; Kamaya, A; Ohshita, M; Kabasawa, K; Iwama, K; Taniguchi, K; Tsuda, S (ngày 26 tháng 8 năm 2002). “The comet assay with 8 mouse organs: results with 39 currently used food additives”. Mutation Research. 519 (1–2): 103–119. doi:10.1016/S1383-5718(02)00128-6. PMID 12160896.
  35. ↑ Weihrauch MR, Diehl V (2004). “Artificial sweeteners—do they bear a carcinogenic risk?”. Ann Oncol. 15 (10): 1460–5. doi:10.1093/annonc/mdh256. PMID 15367404.Quản lý CS1: sử dụng tham số tác giả (liên kết)
  36. ↑ Labare, Michael P; Alexander, Martin (1993). “Biodegradation of sucralose in samples of natural environments”. Environmental Toxicology and Chemistry. 12 (5): 797–804. doi:10.1897/1552-8618(1993)12[797:BOSACC]2.0.CO;2.
  37. ↑ Measurements of Sucralose in the Swedish Screening Program 2007, Part I; Sucralose in surface waters and STP samples
  38. ↑ Dong, Shujun; Liu, Guorui; Hu, Jicheng; Zheng, Minghui (ngày 15 tháng 10 năm 2013). “Polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans formed from sucralose at high temperatures”. Scientific Reports. 3. doi:10.1038/srep02946. Chú thích có tham số trống không rõ: |pid= (trợ giúp)
  39. ↑ Stoddard KI, Huggett DB (2014). “Early Life Stage (ELS) Toxicity of Sucralose to Fathead Minnows, Pimephales promelas”. Bull Environ Contam Toxicol. 93 (4): 383–7. doi:10.1007/s00128-014-1348-9. PMID 25120258.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Sucralose http://www.diabetes.ca/files/cpg2008/cpg-2008.pdf http://www.scielo.cl/pdf/ijmorphol/v27n1/art40.pdf http://www.ap-foodtechnology.com/Processing/Tate-L... http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Suc... http://www.forbes.com/sites/trevorbutterworth/2012... http://www.google.com/patents?vid=5498709 http://www.nytimes.com/2008/09/23/business/23splen... http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1611711... http://www.ag.ohio-state.edu/~news/story.php?id=14... http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=Cl%...